Slängde precis i några teskedar rostat havremjöl i min fördeg som ska bli en del av ett vetesurdegsbröd. Ska bli spännande att se om den härligt feta havresmaken kan ge lite karaktär åt brödet. Kanske kan till och med fettet i havren underlätta jäsningen precis som oljor eller smör kan smörja glutenstrukturen och öka volymen i brödet.