Vetesurdegsbröd

Det har bakats en hel del på senaste tiden. Mest har det blivit vetesurdegsbröd med inslag av rostat havremjöl, lite finmalet fullkornsvetemjöl och rågmjöl. Det är så gott att äta nybakat bröd till helgfrukosten, bröd som har fått jäsa över natten i kylen, bröd med en nybakad krispig skorpa, bröd bestående av endast surdeg, mjöl, salt, vatten och ibland kanske lite färskpressad äpplejuice istället för vatten. Ska skriva mer om bröd framöver...