onsdag 16 april 2008

Horchata de Chufas



Besökte i dagarna Valencia och fick uppleva något för mig helt nytt; Horchata de Chufas! Drycken Horchata är gjord på roten av den gräsliknande växten Chufas (eng. tigernuts, ingen aning vad den heter på svenska). I regionen kring Valencia finns Horchata-barer som i stort sett endast serverar varianter på denna söta, mjölkiga, uppfriskande lite nötaktiga dryck med inslag av kanel. Till drycken äter man Fartons, som är söta feta brödpinnar...

4 kommentarer:

Örjan sa...

Tigernut gav inget Googlersvar.
Däremot "tigernuts"
Se Wikipedias beskrivning
http://en.wikipedia.org/wiki/Cyperus_esculentus

Ola sa...

Aha, där fanns ju en massa info. Men fortfarande inget svar vad den heter på svenska. Kanske strunt samma...

Ola sa...

http://sv.wikipedia.org/wiki/Jordmandel

Ha ha, den heter Jordmandel!!!!

Ola sa...

http://www.chufadevalencia.org/INGLES/CONSEJO/DEFAULT.htm

Går från den ena klarheten till den andra. länken ovan visar vägen till "The Regulating Council of Denomination of Origin "Chufa de Valencia"."

Massor med info om "jordmandel" och "jordmandelmjölk".