Kammussla på bröd med lufttorkad serrano och basilikadressing

Lagade denna underbara och enkla förrätt för att serverade den till ett glas mousserande vin. Dressingen består av färsk basilika, rapsolja, salt, vit vinäger och honung. Kammusslorna, serranon och brödet steks i smör. Flottigt och en perfekt aptitretare.