Kan tipsa om att det är fina tider för musslor i nät. Den enda tiden man ska akta sig för musslor är ju egentligen i maj och fram till sommaren då de leker för fullt.
Nu lönar det sig alltså att rätt på dem här rackarna rensa dem och därefter tillreda dem med steka lökar och hälla i buljong och vin... Koka musslorna i sörjan i kanske 5 minuter.
Gott gott gott och dessutom miljövänligt eftersom musslor plockar upp ycket av vattnets överskott av kväve. Odlar man fisk är det ofta ett krav att även odla musslor för att kompensera för det ökade näringsutsläppen som fiskodlingen åsamkar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar