Egentligen är det mer tonfisk än sardiner i den här pastarätten, men sardinerna sätter en större smakprägel på rätten och därav namnet "Sardinpasta". Slängde till med "Italiensk" eftersom det är en pastarätt, men jag har egentligen ingen aning om hur italiensk den är...
Innehåll förrutom pasta:
- Vitlök, chili, sardiner (eller sardeller) som steks i en panna med smör och olja.
- Tonfisk som läggs i stekpannan samidigt med pastan som då ska vara halvkokt.
- Bladpersilja som läggs i pannan precis före pastan har stekts till rätt konsistens tillsammans med rikligt med olivolja.
- Givetvis salt och peppar.
-Parmesan serveras på bordet att strö över...
Den är sjukt god!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar