Sommarsåser

För att jag ska komma ihåg att göra dem här såserna igen skriver jag här hur jag gjorde igår:

Tomatsås
Grilla sex halverade tomater på grillen och mixa dem med vitvinsvinäger (lite smoke om du grillar dem i ugn), vitlök, basilika. salt och peppar.

Blomkålssås
Koka en blomkål i femton minuter, mixa med creme fraiche, vitvinsvinäger, salt, peppar.

Kronärtskockasås
Kronärtskockshjärtan på burk mixas med två matskedar olivolja, lite grovriven prästost, 1/2 dl hackad gräslök, en tesked vitvinsvinäger, salt och peppar.

Passar bra till nypotatis och förkokt+marinerad+grillad högrev.