En underbar sallad som kan serveras som en förrätt med ett glas mousserande vin. Blanda salladen med tunna skivor av råa champinjoner, lite goda bönor, gurka och eventuellt lite rödlök.
Dressingen till salladen görs på äggula som mixas med dijonsenap. Blanda därefter i matolja och en skvätt ginger alé samt gräslök, socker, salt och peppar. Mixa fluffig med en mixer.
Toasten ska stekas i smör innan chevrén placeras ovanpå och mackan ska sedan grillas i ugnen så att den smälter och får färg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar